Din Tai Fung

Din Tai Fung è il mio ristorante taiwanese preferito.
Si mangia bene, si riconoscono gli ingredienti e non si consuma troppa alkaseltzer dopo. Le cameriere sono gentilissime ma tutte uguali. Stessa pettinatura ed uniforme, quindi è praticamente impossibile distinguerle.
La cucina, al centro della sala, sembra una clinica. All'interno, tanti umpalumpa vestiti di bianco farciscono pazientemente migliaia di Xiaolongbao che ti vengono serviti nei classici contenitori di bambù.
Nella brochure in alto, la storia, in breve, di questo ristorante che ha anche una stella Michelin. Mah ...