Stranezze # 1

Riapre la rubrica Stranezze con queste simpatiche istruzioni per mangiare correttamente i XiaoLongBao, ennesima specie culinaria fra il raviolo al vapore ed il baozzi, tipico della Cina dell'est. Se ne fanno scorpacciate a Shangai. O almeno così pare.
Io li ho mangiati l'altro giorno in un nuovo ristorante che ha aperto nel basement del Centouno, dove una delle cameriere (tutte talmente simili da far pensare ad un clonaggio) mi ha allungato questo foglietto e si è raccomandata che lo leggessi attentamente.
Non fidandosi della sottoscritta, e a ragione, si è offerta di prepararmi la miscela di salsa di soia, aceto e zenzero dove intingere i XiaoLongBao. Miscela che la sottoscritta ha buttato giù pensando ad un antipasto, con conseguente inaridimento immediato della giugulare e stato di shock della cameriera. Non so se si sia ripresa.